Luego de una jornada de intenso trabajo signada por el profesionalismo de los participantes, que también dieron espacio a las risas y un clima de compañerismo y calidez, el Jurado intengrado por Sergio González, Juan Manuel Herrera y Marcelo Vallejos, eligió al Equipo Dorado, como el ganador del “Desafío Saf Instant 50 años.
Buenos Aires, 26 de octubre de 2023.- Juan Luis Varas, Lucas Dominguez, Sergio Padilla y Kevin Vargas, liderados por Alejandro Orellana, fueron los ganadores del Desafío Saf Instant 50 años, que se disputó en el Baking Center de Lesaffre Argentina.
El Equipo Dorado. Gandor del Desafío Saf Instant 50 años
En tanto, que el Equipo Rojo, conformado por Adrián Onyschuk, Augusto Palondi, Eloy Biondi y Daniel Suárez, dirigidos por Sergio Moro, quedó en el segundo puesto de la competencia.
Los dos Equipos y el Jurado junto a los productos elaborados
El Desafío consistió en elaborar cuatro recetas: de masa salada fermentada; de masa dulce fermentada, nutritiva fermentada y la última de libre creación. En todos los casos se evaluó: las cantidades, el peso, la uniformidad de las piezas, el volumen, el aspecto, originalidad, orden y limpieza, trabajo en equipo y respeto por el tiempo de la competencia.
El Jurado en plena evaluación de las elaboraciones de los Equipos
El Jurado de especialistas, resaltó el profesionalismo de todos los participantes y la paridad entre los dos equipos. Por su parte, Enrique Finochietto, gerente de Marketing de Lesaffre Argentina expresó: “Con mucha alegría, una vez más abrimos las puertas del Baking Center de Lesaffre Argentina para celebrar una jornada de competencia, de aprendizaje y de trabajo compartido. Esta es la mejor manera para festejar los 50 años de Saf Instant, una marca emblemática y reconocida en todo el mundo por su aporte de calidad y eficiencia en el día a día del profesional panadero.”
LESAFFRE ARGENTINA es productor de las levaduras para panificación, “LEVEX”, “LEVINA”, “LEVASAF”, “KASTALIA”, y “SAF INSTANT”, la Línea de mejoradores para Panificación “MAGIMIX”, y las pre-mezclas para pastelería “INVENTIS”, con estos productos está presente en gran parte de las panaderías argentinas. También, debido a su vasta experiencia en productos para la fermentación y su espíritu innovador también cuenta con unidades de negocios para otros mercados: Fermentis, fermentos para la producción de cervezas, vinos y bebidas espirituosas; Phileo, Alimentación animal; BioSpringer, Industria Alimentaria; Leaf; Bio-combustibles y Agrauxine, Fertilizantes Bilógicos, aporta innovación a un sin número de actividades en el mercado Argentino, con la calidad que caracteriza a LESAFFRE en todo el mundo.
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Florencia Gradi
