CICCRA- Informe Económico-Agosto 2020

informe económico, sugerimos prestar atención a los siguientes puntos:

Según las cifras provisorias, en agosto la industria frigorífica vacuna faenó 1,195 millones de cabezas. En relación a julio este guarismo fue 0,9% inferior, pero al corregirlo por la cantidad de días laborables, surge que la faena habría crecido 1,3%.
En tanto, la recuperación de la faena de machos ya cumplió un año y la importancia de las hembras en la faena total bajó hasta 44,7%, quedando el ratio en un nivel similar al de agosto de 2018. De esta forma, la importancia de las hembras en la faena total quedó dentro del intervalo consistente con el sostenimiento del stock de hacienda vacuna.
En enero-agosto de 2020 se faenaron 9,161 millones de cabezas de hacienda vacuna. En relación a un año atrás la faena total creció 2,5%.
En agosto de 2020 se produjeron 274 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) de carne vacuna. Se observó una suba de 0,6% anual.
El mercado interno habría absorbido 1,51 millones de tn r/c/h en los primeros ocho meses de 2020, lo que arrojaría una caída equivalente a -0,7% anual. Del total producido, el mercado interno representó 72,9% (-2,6 puntos porcentuales interanuales).
En lo que respecta al consumo (aparente) de carne vacuna por habitante, en agosto de 2020 equivalió a 50,3 kg/año (considerando el promedio móvil de los últimos doce meses).
En relación a agosto del año pasado se registró una caída de 2,7% (-1,4 kg/hab/año).
En julio de 2020 se registraron exportaciones por 53,4 mil toneladas peso producto (tn pp) de carne vacuna (+21,8% anual). La retracción de los envíos a China, producto de la sistemática retracción del precio promedio pagado por la industria de aquel país, volvió a compensarse (parcialmente) con el crecimiento de los embarques a EE.UU.
Por segundo mes consecutivo, en julio descendieron las ventas de carne vacuna a China, producto de la continuada retracción del precio promedio pagado por la industria de aquel país.
En tanto, en el séptimo mes del año también continuaron recuperándose los envíos a Israel, Chile y Rusia.
Cuando se considera el período enero-julio de 2020, las exportaciones de carne vacuna año sumaron 327,8 mil tn pp y se ubicaron 20,3% por encima del volumen exportado en enero-julio de 2019.
Las mediciones provisorias indicaron que en agosto de 2020 en los mostradores del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) subieron los precios de todas las carnes, lideradas por los cortes porcinos.
El precio promedio de los cortes de carne vacuna aumentó 2,9% mensual, acumulando un alza de 1,8% entre puntas de los últimos cuatro meses. Pero, es importante señalar que a lo largo de la ‘cuarentena’ el precio promedio de la carne vacuna subió 20,7%.
En el caso del pollo, la suba mensual fue de 1,5%, reduciendo la caída acumulada en los últimos cuatro meses a 6,3% y llegando la suba en la ‘cuarentena’ a 13,4%. En tanto, en el caso de los cortes porcinos, el precio promedio aumentó 3,3% entre julio y agosto, 2,0% en los últimos cuatro meses y 4,8% en lo que va de la ‘cuarentena’.